Suggestion de présentation
(Visuel non contractuel )

Omelette au Brocciu à la menthe fraîche

Ingrédients ( Pour 6 personnes )

  • 18 œufs
  • de la menthe fraîche
  • un brocciu frais
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • vinaigre de miel.

PREPARATION

Casser les œufs. Saler et poivrer chaque jaune d’œuf. Ajouter la menthe ciselée et attendre 30 minutes.

Faire des cubes de brocciu, mettre un peu d’huile d’olive puis les œufs et le brocciu. Remuer et façonner l’omelette. A la fin, mettre un filet de vinaigre de miel.